2023年食品抽检工作要以党的二十大精神为指引，贯彻落实区委、区政府和市局关于食品安全工作决策部署，以“四抓四提”作风建设为关键抓手，按照“一二三四五”工作思路，着力发挥抽检雷达作用，及时排查食品安全隐患，压实压紧食品安全主体责任和属地管理责任，推动食品安全监管整体效能提升，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

一、深化食品抽检质量提升行动

1.构建质量提升指标体系。以计划制定科学性、任务实施均衡性、机构考核规范性、抽检数据可靠性、核查处置联动性五要素制定食品抽检质量提升指标体系。区级本级抽检按季度均衡推进，每季度月末25日左右，对本季度抽检监测情况开展数据分析、核查处置交流、信息发布会商、风险预警交流等工作。着力增强食品抽检针对性、有效性和系统性。

2.统筹实施全年计划。制定全区食品抽检监测计划，全年计划1500批次，确保实现3批次/千人·年；扩大抽检覆盖面，从时间、区域、品种上推进均衡抽检；通过强化数据抽查、国抽系统限定抽样条件等，减少预包装食品重复抽检。

3.强化监管结合。进一步完善抽检发现问题、监管治理问题、跟踪抽检问效的工作机制；强化抽检发现风险移送通报、调度汇总，加强抽检不合格食品生产企业及其产品实施跟踪抽检，推动食品安全风险有效防范和化解。

二、坚持两个严格落实

4.严格不合格食品核查处置。强化核查处置“统分结合、分工协作”工作机制，加强2批次以上不合格单位预警、通报、调度；组织抽查国抽系统填报的核查处置数量和信息质量，及时通报典型和突出问题，督促整改；牵头组织开展多批次抽检不合格食品核查处置“回头看”；按照“时、度、效”原则，稳妥公布食品安全抽检信息。

5.严格承检机构考核管理。采取数据抽查、飞行检查、现场检查、盲样考核、留样复测等形式，加强对本级承检机构的考核管理；加大数据质量抽查力度，对抽检数据质量存在严重问题承检机构及时督促整改；进一步推进和规范合格备份样品合理再利用，最大限度地发挥备份样品的经济效益和社会效益。

三、强化三种方式作用

6.强化法治监管管根本作用。按照《枣庄市食品安全承检机构考核管理办法》及实施细则，强化抽检质量考核管理；制定全区食品安全“你点我检”抽检方案，全年持续开展“你点我检”活动；建立食品抽检发现严重食品安全风险快速应对机制，防范和化解食品安全风险。

7.强化智慧监管管效能作用。组织全区食品安全监管人员对国家食品安全智慧监管系统的培训和应用工作，充分利用好国家食品抽检信息化工作平台。

8.强化培训比武促提升作用。加强食品抽检条线业务知识和专业技能培训，提升食品抽检工作水平。积极参加全省食品抽检技能大比武，收集考试题库，以赛促学、以赛促进、以赛促用。

四、完善四项工作机制

9.完善风险排查机制。构建抽检监测定期排查和专项排查相结合的工作机制，每月对抽检监测数据分析，多维度排查风险隐患，适时通报风险信息；结合省局、市局通报等，及时组织对特定品种、项目、主体等进行风险隐患排查，为落实食品安全“两个责任”和食品安全监管提供技术支撑。

10.完善会商研判机制。开展跨区域、跨部门的多层次抽检监测信息风险交流，分析研判食品安全风险，提出防控措施和意见建议；建立监管主导、吸纳多方参与的会商研判机制，根据会商主题，以监管人员为主，邀请专家、相关部门、技术机构、协会组织、有关企业等参与，提高会商意见专业性、广泛性。

11.完善闭环处置机制。落实省局《加强和规范全省市场监督管理执法办案工作的指导意见》，细化转办不合格食品信息闭环处置操作规程；跟踪《畜禽肉抽检闭环管理工作规范》实施情况，提出修改建议。

12.完善抽样检测机制。落实食用农产品监督抽检由属地市场监管部门陪同抽样要求，对食用农产品不能溯源的被抽样单位开展现场监督检查，依法处理违法违规行为；推广抽、检分离机制，引导抽样检查同步，提升问题发现精准性。

五、发挥多方共治力量

13.发挥技术支撑力量。组织承检机构使用补充检验方法，提高潜在风险发现能力，收集标准实施应用问题，提出修订完善意见；持续开展快检结果验证，指导各所快检应用。

14.发挥数据资源力量。应用存量数据、增量数据，挖掘大数据背后规律，为监管提供依据；发挥数据为监管工作提供支撑同时，探讨研究数据在推动高质量发展中支撑，加强数据分析应用，为区域优势品种、产业集群、重大项目质量安全提升提供数据支撑；探讨合格报告数据应用，为企业比对自检、型检等，自查风险隐患等提供依据。

15.发挥社会监督力量。建立

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“统一计划、统一实施、统一平台”的常态化工作机制，持续推进“我为群众办实事--你点我检”活动，打造“监管为民”服务品牌。